Rabu, 07 September 2016
pengertian sehat makanan dan bergizi
cara membuat batagor
Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Batagor Asli Bandung Yang Enak Dan Renyah
- 100 gram tepung sagu
- 1 butir telur ayam
- 50 ml santan (encerkan)
- 250 gram ikan fillet tenggiri (giling/haluskan)
- 15 lembar kulit pangsit (bisa beli yang sudah jadi)
- Minyak secukupnya
Bumbu yang dihaluskan dalam membuat batagor sederhana spesial bandung
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm bawang putih (iris halus)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu kacang untuk pelengkap batagor bandung asli yang enak dan mudah
- 2 sdm cabai merah (iris halus)
- 1 sdm bawang putih (iris halus)
- 100 gram kacang goreng (haluskan)
- 200 ml air panas
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm sdt garam
- kecap manis secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
cara membuat soimay
Bahan – bahan utama yang diperlukan :
- tepung terigu 500 gram
- tepung kanji 200 gram
- ikan tenggiri 500 gram , haluskan
- bawang putih 3 siung , haluskan
- daun bawang 2 buah, iris halus
- labu siam 150 gram , serut halus
- garam 2 sdt
- air 150 ml
- ebi 1 sendok makan , haluskan
Bahan – bahan pelengkap :
- kol rebus, gulung
- tahu
- pare cina
- kentang rebus
- telur rebus
Langkah – langkah membuat siomay bandung :
- Campur semua bahan yang sudah dihaluskan seperti tepung terigu, tepung kanji dan sebagaimana yang tertera pada bahan utama , aduk – aduk hingga adonan menjadi kalis dan merata
- Jika dirasa sudah cukup dan merata adonan siomaynya, bentuk bulat – bulat seperti bakso lalu isikan sebagian adonan kedalam tahu dan pare yang sudah disiapkan dan diiris tengahnya.
- Jika semua telah selesai, kukus adonan tersebut yang sudah di bentuk hingga matang.
- Setelah matang , angkat lalu segera sajikan dengan bahan pelengkap seperti telur, kol dan irisan kentang yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Bahan – bahan untuk saus kacang :
- 200 gram kacang tanah goreng
- cabai merah sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- kentang rebus 50 gram, haluskan
- santn cair
- garam secukupnya
Langkah – langkah membuat saus pada siomay bandung :
- Haluskan semua bahan tersebut tanpa terkecuali.
- Jika telah halus, masak dengan menggunakan api kecil saja hingga bumbu tersebut mengeluarkan minyak
- Jika sudah matang, segera angkat
- Untuk penyajiannya, tata siomay dengan bahan pelengkapnya kedalam piring lalu siram dengan saus kacang yang sudah dibuat tadi.
membuat ayam panggang
Bahan dan Bumbu :
 |
| Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat |
- 8 buah paha/ dada ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdm air asam jawa
- 250 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 10 butir bawang merah telah dihaluskan
- 4 siung bawang putih telah dihaluskan
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
membuat kue bolu
Resep Kue Bolu Coklat
Bahan :
– 1/4 kg mentega
– 3/8 kg gula halus
– 3 1/2 ons tepung terigu
– 1/2 coklat bubuk
– 1/2 sendok makan ovalet
– 5 sendok makan susu bubuk putih
– 12 butir telur
– 2 bungkus vanili kecil
Cara Membuat :
Bahan :
– 1/4 kg mentega
– 3/8 kg gula halus
– 3 1/2 ons tepung terigu
– 1/2 coklat bubuk
– 1/2 sendok makan ovalet
– 5 sendok makan susu bubuk putih
– 12 butir telur
– 2 bungkus vanili kecil
Cara Membuat :
- Pisahkan telur (kuning dan putih) pada tempat yang berbeda, putih telur bisa ditempatkan di dalam mangkok, sedangkan kuning telur bisa tetap berada di dalam cangkang telur.
- Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom, kemudian mixcer dengan kecepatan tinggin selama 10 menit atau hingga adonan mengembang.
- Setelah mengembang, campurlah adonan tersebut dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom ( adonan harus tetap di mixcer terus menerus selama kuning telur dimasukkan ) selama 10 menit.
- Setelah selesai, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya selama 5 menit, kemudian masukkan putih telur yang telah di mixcer ke dalam adonan, lalu di mixcer lagi selama 10 menit hingga adonan rata dan mengembang.
- Setelah selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang, kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.
- Angkat dan dinginkan, kue bolu coklat siap untuk dihidangkan.
membuat nasi kuning
Bahan Membuat Nasi Kuning
- 1,5 cangkir beras
- 2 cm kunyit
- 2 buah kemiri
- 2 siung bawang putih
- 4 bawang merah
- Sereh 4 batang
- Cengkeh 2 buah
- 2 lembar daun salam
- 1100 ml santan kental
- Air secukupnya
Cara Membuat Nasi Kuning Gurih dan Lezat
- Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum, tambahkan santan kental masak hingga mendidih.
- Masukkan santan bumbu ke dalam beras. Saring untuk mengambil air tanpa ampasnya. Tambahkan sereh, cengkeh dan daun salam, aduk rata
- Tambahkan air hingga mencapai seujung jari dari permukaan beras. Masak hingga air meniris. Jangan lupa diaduk agar tidak berkerak di bagian bawahnya
- Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
- Sajikan nasi kuning bersama pelengkap. Diantaranya telur dadar, tempe kering belado, daging bumbu kecap, dan kerupuk udang.
- Nasi kuning spesial sudah siap untuk dihidangkan.
cara membuat martabak
Bahan-bahan Membuat Kulit Martabak Telor
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram minyak sayur untuk campuran adonan
- ½ sdt garam
- 160 ml air
- 1 butir telor ayam/telor bebek(spesial)
- Minyak sayur secukupnya, untuk merendam adonan
- Campurkan seluruh bahan-bahan dan aduk hingga rata dan kalis
- Setelah adonan rata dan kalis, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bulat-bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak sayur, diamkan sekitar 10 menit
- Selanjutnya untuk mendapatkan hasil martabak yang ideal, timbang adonan seberat 40 gram dan bulatkan kembali.
- Setelah itu istirahatkan adonan kurang lebih 30/60 menit dan kemudian lumuri permukaan adonan dengan minyak sayur
Langganan:
Komentar (Atom)